In einer Schüssel die weiche Butter, den geriebenen Parmesan und das Knoblauchpulver gut miteinander vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Die Buttermischung gleichmäßig auf die Außenseiten der Brotscheiben verteilen. Auf die Innenseite eine Schicht Käse, gefolgt von den würzigen Fleischsorten und einer weiteren Schicht Käse legen.

Eine beschichtete Pfanne auf niedriger Hitze erhitzen. Das Sandwich toasten, bis die Außenseite goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Rotweintraubeneessig, den restlichen Parmesan, das Knoblauchpulver, die italienischen Gewürze und den gequetschten Pfeffer gut vermengen.

Die Salatblätter, Zwiebeln und Bananenpfeffer in eine Schüssel geben, das Dressing darübergeben und gut vermischen.

Das Sandwich aufschneiden, mit der Gemüsemischung füllen, wieder schließen und servieren.