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Griechischer Hähnchenauflauf

Griechischer Hähnchenauflauf mit Feta und Orzo

Dieser Griechische Hähnchenauflauf kombiniert Hühnchen, Gemüse und Orzo für ein köstliches Gericht voller mediterraner Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut oder Hähnchenschenkel für mehr Geschmack
Für das Gemüse
  • 1 EL Olivenöl oder Avocadoöl für einen anderen Geschmack
  • 1 Zwiebel (gehackt) gelbe oder weiße Zwiebeln sind bestens geeignet
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) füge mehr hinzu für intensiveren Geschmack
  • 1 Rote Paprika (gewürfelt) gelbe oder orange Paprika sind ebenfalls gut
  • 1 Stück Zucchini (gehackt) kann durch Auberginen ersetzt werden
  • 150 g Frischer Spinat oder andere grüne Blattgemüse
Für die Gewürze
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder Thymian
  • 1 TL Getrockneter Thymian verwende frischen Thymian in dreifacher Menge
  • 1 Prise Zerstoßene rote Pfefferflocken optional für eine scharfe Note
Für die Pasta und Flüssigkeit
  • 200 g Orzo-Nudeln oder Risotto-Reis
  • 500 ml Hühnchenbrühe oder Gemüsebrühe für die vegetarische Variante
  • 2 EL Zitronensaft frische Zitronen sind am besten
Für den Belag
  • 150 g Feta-Käse oder Ziegenkäse
  • 2 EL Frische Petersilie (gehackt) oder andere Kräuter
  • 100 g Kalamata-Oliven (in Scheiben) oder grüne Oliven

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Bereite eine große, ofenfeste Pfanne vor.
    Griechischer Hähnchenauflauf
  2. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenstücke für 5-6 Minuten an.
    Griechischer Hähnchenauflauf
  3. Gib das restliche Olivenöl hinzu und füge die gehackte Zwiebel hinzu. Sauté für 2-3 Minuten.
    Griechischer Hähnchenauflauf
  4. Füge den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Paprika und die Zucchini hinzu und koche für weitere 3-4 Minuten.
    Griechischer Hähnchenauflauf
  5. Rühre den frischen Spinat, den getrockneten Oregano und den Thymian ein. Koche, bis der Spinat zusammengefallen ist.
    Griechischer Hähnchenauflauf
  6. Streue die ungekochten Orzo-Nudeln über das Gemüse und gieße die Hühnerbrühe sowie den Zitronensaft dazu.
    Griechischer Hähnchenauflauf
  7. Lege die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne und backe alles für 25-30 Minuten.
    Griechischer Hähnchenauflauf
  8. Nehme den Auflauf aus dem Ofen und streue den zerbröckelten Feta-Käse und die gehackte Petersilie darüber.
    Griechischer Hähnchenauflauf
  9. Serviere den Auflauf warm und genieße die mediterranen Aromen.
    Griechischer Hähnchenauflauf

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass das Hähnchen in gleichmäßige Stücke geschnitten wird und das Gemüse saisonal variieren kann.

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