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griechische Garnele

Griechische Garnele mit Orzo in 30 Minuten

Entdecken Sie die Aromen der griechischen Garnele in einem schnellen und köstlichen Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1.5 lb Rohe Garnelen geschält und entdarmt
  • ½ Teelöffel Räucherpaprika verleiht dem Gericht eine rauchige Note
  • ½ Teelöffel Chilipulver sorgt für Würze
  • ½ Teelöffel Italienische Gewürzmischung für eine herzhafte Geschmacksnote
  • ½ Teelöffel Rote Paprika-Flocken bringt Schärfe
  • ¼ Teelöffel Salz unverzichtbar für den Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten der Garnelen
Für den Orzo
  • 1.5 Tassen Orzo dient als Kohlenhydrat-Basis
  • 3 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack
Für die Mischung
  • 8 oz Cherry-Tomaten halbiert
  • ⅓ Tasse Sonnengetrocknete Tomaten gehackt
  • ⅓ Tasse Kalamata-Oliven in Scheiben
  • ¼ Tasse Grüne Oliven in Scheiben
  • 6 oz Feta-Käse zerbröselt
  • 3 Esslöffel Zitronen-/Limettensaft frisch gepresst
  • 3 Esslöffel Extra natives Olivenöl zum Beträufeln
  • ¼ Tasse Frisches Basilikum gehackt
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel die geschälten und entdarmten Garnelen mit dem Räucherpaprika, Chilipulver, italienischen Gewürzen, roten Paprika-Flocken und Salz vermengen. Gut durchmischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die gewürzten Garnelen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
  3. In derselben Pfanne den Orzo und die Hühner- oder Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Cherry-Tomaten, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und die Hälfte des Fetakäses in die Pfanne geben und 2-3 Minuten weiter erhitzen.
  5. Die gebratenen Garnelen wieder in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Orzomischung heben. Weitere 2 Minuten erhitzen.
  6. Die fertige griechische Garnele mit Orzo in tiefen Tellern anrichten, mit restlichem Fetakäse und Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 28gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 160mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten und während des Kochens den Orzo gelegentlich umzurühren.

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