Go Back
+ servings
griechische Fleischpastete

Griechische Fleischpastete: Das Geheimnis des Geschmacks

Entdecke die Aromen der griechischen Fleischpastete, ein Rezept voller Geschmack und Tradition, ideal für Festlichkeiten.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch Optional Lamm oder Schwein
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 150 g Rohrreis Kann durch vorgegartem Naturreis oder Quinoa ersetzt werden
  • 200 ml Tomatensoße Optional für intensiveren Geschmack
  • 100 ml Olivenöl oder geschmolzene Butter Für den Teig
  • 1 Teelöffel Oregano Frischer Oregano ist eine gute Alternative
  • nach Belieben Salz und Pfeffer
Für den Teig
  • 500 g Phyllo-Teig Unter einem feuchten Tuch lagern

Equipment

  • Pfanne
  • Backform
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Füge fein gehackte Zwiebeln hinzu und brate sie 5–7 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun sind.
  2. Gib das gewürzte Hackfleisch in die Pfanne mit den Zwiebeln und brate die Mischung 8–10 Minuten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
  3. Füge den ungekochten Reis sowie die Tomatensoße, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lasse alles 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  4. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Backform ein.
  5. Lege 5 Blätter Phyllo-Teig in die Backform und bestreiche jedes Blatt mit geschmolzener Butter.
  6. Verteile die Hackfleisch-Reis-Mischung gleichmäßig über die Phyllo-Basis.
  7. Lege weitere 5 Blätter Phyllo-Teig über die Füllung und schließe die Ränder nach innen.
  8. Schiebe die Backform in den Ofen und backe die Pastete 40–45 Minuten lang.
  9. Lass die Kreatopita nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Trockenheit kann den Phyllo-Teig schwierig machen. Halte unbenutzte Blätter unter einem feuchten Tuch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!