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Griechische Fleischbällchen Schüssel

Griechische Fleischbällchen Schüssel mit Tzatziki

Genießen Sie diese griechische Fleischbällchen Schüssel, eine köstliche Mischung aus gewürzten Fleischbällchen, Tzatziki und frischem Gemüse – perfekt für jedes Mittag- oder Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemahlenes Rindfleisch Substitution: Für Variationen kannst du auch gemahlenes Truthahn oder Lamm verwenden.
  • 100 g Semmelbrösel Hinweis: Verwende glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Option.
  • 1 Bund Frische Petersilie Substitution: Frischer Koriander kann für einen anderen Geschmack genutzt werden.
  • 50 g Geriebener Parmesan Hinweis: Nährhefe kann als milchfreie Alternative verwendet werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Substitution: Frischer, gehackter Knoblauch kann für einen stärkeren Geschmack genutzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Hinweis: Du kannst die Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Substitution: Gemahlener Koriander kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 0.5 TL Gemahlener Zimt Hinweis: Eine Prise Piment kann für ein ähnliches Geschmacksprofil genutzt werden.
  • 1 TL Salz Hinweis: Verwende koscheres oder Meersalz für einen reineren Geschmack.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Hinweis: Frisch gemahlener Pfeffer verleiht mehr Schärfe.
  • 2 EL Olivenöl Substitution: Avocadoöl kann für einen anderen Geschmack verwendet werden.
Für das Gemüse
  • 300 g Gekochter Weißer Reis Substitution: Quinoa oder Couscous können für eine andere Textur sorgen.
  • 200 g Kirschtomaten Hinweis: Du kannst auch Traubentomaten als Alternative verwenden.
  • 1 Stück Gurke Substitution: Zucchini kann für eine ähnliche Textur verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Substitution: Frühlingszwiebeln können ähnliche Frische bieten.
  • 100 g Kalamata-Oliven Hinweis: Du kannst auch andere entsteinte Oliven verwenden.
Für den Tzatziki
  • 200 g Tzatziki-Soße Substitution: Mische griechischen Joghurt mit Zitrone, Knoblauch und Gurke, wenn Tzatziki nicht verfügbar ist.
  • 1 EL Frischer Zitronensaft Hinweis: Verwende einen Spritzer Essig, wenn kein Zitronensaft verfügbar ist.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das gemahlene Rindfleisch, Semmelbrösel, frische Petersilie, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer gründlich.
  3. Forme aus der vorbereiteten Mischung kleine Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2 bis 4 cm.
  4. Lege die geformten Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  5. Träufle die Fleischbällchen leicht mit Olivenöl.
  6. Schiebe das Backblech in den heißen Ofen und backe die Fleischbällchen 15 bis 20 Minuten lang.
  7. Koche während die Fleischbällchen im Ofen sind, den weißen Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  8. Schneide die Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Kalamata-Oliven klein und gib sie in eine Schüssel.
  9. Schwenke das geschnittene Gemüse sanft in der Schüssel, sodass alles gut verteilt ist.
  10. Um deine Griechische Fleischbällchen Schüssel zusammenzustellen, gib eine Portion Reis in eine Schale, füge das gemischte Gemüse hinzu und platziere die frisch gebackenen Fleischbällchen obendrauf.
  11. Träufle großzügig Tzatziki über die Fleischbällchen und füge einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu.
  12. Serviere die Griechische Fleischbällchen Schüssel sofort.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten für die Fleischbällchen nicht zu lange zu mischen, um eine zarte Textur zu erhalten. Diese Schüssel schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung.

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