In einem kleinen Topf Zucker und Wasser vermischen. Erhitze die Mischung auf mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies dauert etwa 3–5 Minuten.

Nimm den Topf vom Herd und lasse den Zuckersirup vollständig abkühlen. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.

In einer großen Schüssel oder einem Krug den abgekühlten Sirup mit dem Granatapfelsaft und dem frisch gepressten Zitronensaft vermengen. Rühre kräftig um, bis alles gut kombiniert ist.

Wenn du eine cremigere Konsistenz wünschst, rühre jetzt den Wodka unter die Mischung.

Gieße die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter und lasse ihn für 2–3 Stunden gefrieren.

Nehme das Sorbet nach 30 Minuten aus dem Gefrierfach und rühre mit einer Gabel die festgewordene Mischung um, um Eiskristalle zu zerbrechen.

Sobald das Sorbet fest, aber noch portionierbar ist, kannst du es direkt servieren oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren.