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Gewürzorange Marmelade

Gewürzorange Marmelade für winterliche Genussmomente

Genießen Sie die aromatische Gewürzorange Marmelade, die frische Zitrusfrüchte mit winterlichen Gewürzen vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abfüllzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marmelade
  • 4 stück Orangen verschiedene Sorten wie Clementinen oder Mandarinen
  • 500 g Zucker je nach Orangensorte anpassen
  • 2 stück Zimtstangen kann durch ½ Teelöffel gemahlenen Zimt pro Stange ersetzt werden
  • 1 stück Sternanis optional, aber empfohlen
  • 1-2 stück Nelken sparsam verwenden, da sie dominant sein können

Equipment

  • Kochtopf
  • Püriergerät
  • Einmachgläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die Orangen gründlich waschen und schälen, dabei darauf achten, dass so viel weiße Haut wie möglich entfernt wird. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Mit einem Stabmixer oder einem Standmixer die Orangenstücke pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Das frische Orangengelee in einen großen Kochtopf geben und den Zucker sowie die Zimtstangen, Sternanis und Nelken hinzufügen. Gut umrühren.
  4. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
  5. Die sterilisierten Einmachgläser bereitstellen und die heiße Marmelade vorsichtig einfüllen, dabei einen Abstand von etwa 0,5 cm zum Rand lassen.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 200kcalCarbohydrates: 50gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 45gVitamin C: 30mgCalcium: 10mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Zitrusfrüchten und passe den Zucker an die Süße der Orangen an.

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