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Gewirbelte Keksbutter

Gewirbelte Keksbutter Bananenbrot für Genussmomente

Genieße dieses köstliche Gewirbelte Keksbutter-Bananenbrot, das mit überreifen Bananen und cremiger Keksbutter zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Überreife Bananen verwendet braune, matschige Bananen für das beste Ergebnis
  • 150 g Zucker kann reduziert werden
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 200 g Keksbutter extra kann für besseren Geschmack hinzugefügt werden
  • 250 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 150 g Griechischer Joghurt kann durch saure Sahne ersetzt werden
  • 1 TL Backnatron
  • 1 TL Backpulver

Equipment

  • Laibform
  • große Schüssel
  • Siebe
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 1 lb Laibform vor.
  2. In einer großen Schüssel die überreifen Bananen zerdrücken, Butter, Zucker und Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron und Backpulver sieben.
  4. Die trockene Mischung vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
  5. Die Hälfte des Teigs in die Form geben, Keksbutter darauf löffeln, restlichen Teig füllen und umrühren.
  6. Das Brot 65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Am besten warm servieren, eventuell mit zusätzlicher Keksbutter.

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