Go Back
–+ servings
Gefüllte Zucchini mit Feta

Gesunde Gefüllte Zucchini mit Feta ganz einfach zubereiten

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini mit Feta bringt mediterranen Flair in deine Küche und ist leicht und gesund.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 4 stück Zucchini gleichmäßig aushöhlen
Für die Füllung
  • 200 g Feta oder durch Ricotta ersetzen
  • 1 stück Paprika rote oder gelbe, gewürfelt
  • 1 stück Zwiebel klein gehackt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • einige zweige Kräuter z.B. Petersilie, frisch
Für die Garnitur
  • einige zweige Frische Kräuter zur Dekoration

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Löffel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Halbiere die Zucchini der Länge nach und höhle das Fruchtfleisch vorsichtig aus.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Paprika, Zwiebel und Knoblauch für 5-7 Minuten an.
  3. Zerbrösele den Feta in eine Schüssel und mische das gebratene Gemüse hinzu.
  4. Verteile die Füllung gleichmäßig auf die Zucchinihälften.
  5. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und backe die Zucchini für etwa 25 Minuten.
  6. Garniere die gefüllten Zucchini mit frischen Kräutern und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Füllung nach deinem Geschmack oder experimentiere mit verschiedenen Gemüsearten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!