Gib die Medjool-Daten, Haferflocken, Walnüsse, ungesüßten Apfelmus, gemahlene Leinsamen, Zimt und Meersalz in eine Küchenmaschine. Verarbeite alles etwa 1-2 Minuten, bis eine klebrige Teigmischung entsteht, die gut zusammenhält und gleichmäßig aussieht.

Nimm etwa 1,5 Esslöffel der Mischung aus der Küchenmaschine und forme sie mit sauberen Händen zu kleinen Bällchen. Achte darauf, dass die Bällchen gleichmäßig und fest geformt sind.

Falls gewünscht, können die Bällchen in gehackten Walnüssen oder Kokosraspeln gewälzt werden, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen. Stelle sicher, dass du die Bällchen sofort nach dem Formen in die Zutaten wälzt.

Lass die geformten Bällchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie sich festigen.

Lagere die gesalzenen Karamellapfel Energiebälle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.