Heizt euren Ofen auf 175 °C vor und bereitet zwei Backbleche mit Backpapier vor.

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Zimt und Salz gut vermengen.

In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter, den Honig und den braunen Zucker mit einem Handmixer 2–3 Minuten lang schlagen.

Fügt nun das große Ei und den Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzu.

Gibt nun die trockenen Zutaten langsam in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und faltet sie vorsichtig unter.

Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer nehmt ihr Portionen des Teigs und formt sie zu runden Kugeln.

Backt die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten.

Lasst die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.