Genieße köstlichen Ricotta-Toast mit Erdbeeren

Köstlicher Ricotta-Toast mit roter Erdbeere, der schnell und einfach zubereitet wird. Perfekt für einen besonderen Brunch oder Frühstück im Bett.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 scheiben

Course: Breakfast

Cuisine: Italienisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Brot

2 scheiben Kräftiges Brot (Sauerteig oder Baguette) Bietet Struktur und Knusprigkeit.

Füllung

200 g Frische Erdbeeren Andere Beeren wie Himbeeren oder Pfirsiche sind möglich.
250 g Ricotta-Käse Vollfett-Ricotta empfohlen.
2 EL Olivenöl Erhöht die Reichhaltigkeit.

Süße

1 EL Honig Für vegane Variante Agavensirup verwenden.

Säure

1 EL Balsamico-Essig Für zusätzliche Spritzigkeit.

Aromen

1 TL Frischer Thymian Minze oder Basilikum sind Alternativen.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

Backblech
Schüsseln
Handmixer
Pfanne

Method

Ofen auf 190 °C vorheizen.
Erdbeeren vorbereiten: Halbieren oder vierteln und mit Honig, Balsamico und Salz vermengen.
Erdbeeren auf Backblech verteilen und 15-20 Minuten rösten.
Ricotta mit Olivenöl und Salz aufschlagen.
Brot in Scheiben schneiden und toasten.
Ricotta auf das Brot verteilen und die Erdbeeren darauflegen.
Mit Thymian und Pfeffer garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1scheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Vollfett-Ricotta sorgt für die cremigste Textur. Sofort nach der Zubereitung servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!