Geniale General Tso's Hähnchen einfach gemacht

Ein köstliches General Tso's Rezept mit knusprigem Hühnchen und süß-saurer Sauce – perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: asiatisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

1.5 Pfunde Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut Sorgt für das herzhafteste Hauptgericht.
0.5 Tasse Maisstärke Sorgt für die knusprige Panade.
0.5 Tasse Allzweckmehl Verleiht dem Teig Struktur und Festigkeit.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
2 große Eiweiße Sorgt dafür, dass die Panade am Hühnchen haftet.

Für die Sauce

0.67 Tasse Hoisin-Sauce Liefer die süße Tiefe des Geschmacks.
0.33 Tasse Reisessig Sorgt für die notwendige Säure.
0.33 Tasse Sojasauce (reduzierter Natriumgehalt) Fügt Umami und Salzigkeit hinzu.
0.25 Tasse Hellbrauner Zucker, gepackt Süßt die Sauce.
3 Zehen Knoblauch, gehackt Bringt ein aromatisches Aroma ins Spiel.
1 Teelöffel Gemahlener Ingwer Fügt Wärme und Komplexität hinzu.
0.5 Teelöffel Zerstoßene rote Pfefferflocken Sorgt für Schärfe.
1.5 Teelöffel Maisstärke Zum Andicken der Sauce.

Equipment

große Pfanne
Schüssel

Method

Zubereitung

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Maisstärke, Allzweckmehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Hähnchenstücke in Eiweiße tauchen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke portionsweise frittieren.
Für die Sauce die Zutaten gut vermengen und die süß-säuerliche Sauce anrühren.
Maisstärke zur Sauce hinzufügen und gut verrühren.
Frittierte Hähnchenstücke mit der Sauce vermengen und kurz erwärmen.
Hähnchen servieren, idealerweise mit gedämpftem Reis oder gebratenem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Verwende glutenfreie Alternativen für eine glutenfreie Version.

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