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Chinakohl Suppe

Geniale Chinakohl Suppe für kalte Tage

Diese Chinakohl Suppe ist einfach und perfekt für kalte Tage. Sie vereint zarten Chinakohl und süße Karotten in einem herzhaften Gemüsefond.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fond
  • 500 ml Hühner- und Schweinefond Für eine vegetarische Version Gemüsefond verwenden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Brühpulver Kann durch vegetarisches Brühpulver ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Chinakohl (Napa-Kohl) Frisch für den besten Geschmack verwenden.
  • 2 Stück Karotten Alternativ können auch andere Gemüsesorten verwendet werden.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Chinakohl Suppe
  1. Viertel den Chinakohl und entferne den Strunk, wasche die Blätter in kaltem, gesalzenem Wasser mindestens dreimal und lasse sie abtropfen.
  2. Schneide die Karotten schräg in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
  3. Bringe den Hühner- und Schweinefond in einem großen Topf zum Kochen.
  4. Füge die geschnittenen Karotten, den vorbereiteten Chinakohl, Salz und das Brühpulver zur Brühe hinzu und rühre alles gut um.
  5. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe bei niedriger bis mittlerer Temperatur für etwa 20 Minuten köcheln.
  6. Nimm die Suppe vom Herd und serviere sie heiß in Schalen, eventuell mit frisch geschnittenen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten und passe die Gareinstellungen an, um die optimale Textur zu erreichen.

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