Go Back
–+ servings
Gemüse-Topf-Pie

Gemüse-Topf-Pie: Gesund und lecker für jeden Tag

Ein einfacher und vielseitiger Gemüse-Topf-Pie, perfekt für stressige Wochentage und für die ganze Familie geeignet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 EL extra-natives Olivenöl
  • 8 oz Cremini Champignons
  • 1 Tasse gelbe Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Stück Knoblauch, gehackt
  • 2 TL frische Thymianblätter plus mehr zum Garnieren
  • 1 TL Geflügelgewürz
  • 3/4 TL Meersalz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Vollmilch oder ungesüßte Cashew-Milch
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Beutel (16 oz) gefro- renes Mischgemüse, teilweise aufgetaut
  • 1 Dose (15 oz) Navy-Bohnen, abgespült und abgetropft
  • 3 EL geriebener Parmesan oder Nährhefe
Für die Kruste
  • 1 Stück vorbereitete Teighülle nach Verpackungsanweisungen aufgetaut
  • 1 Stück Ei, geschlagen für die Eiwäsche wegzulassen für die vegane Variante

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (425 °F) vor und bereiten Sie eine Auflaufform vor.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer hohen Pfanne und fügen Sie die Champignons und Zwiebel hinzu. Braten Sie sie 7-8 Minuten an.
  3. Fügen Sie Knoblauch, Thymian, Gewürze hinzu und braten Sie für 1 weitere Minute.
  4. Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und lassen Sie es 2 Minuten kochen. Gießen Sie Milch und Brühe langsam hinzu.
  5. Fügen Sie das Mischgemüse und die Bohnen zu der Füllung hinzu und rühren Sie den Parmesan oder Nährhefe ein.
  6. Fetten Sie die Auflaufform ein, geben Sie die Füllung hinein und rollen Sie den Teig aus, um ihn zu bedecken.
  7. Backen Sie den Pie für 25 Minuten im Ofen, bis die Kruste goldbraun ist.
  8. Lassen Sie den Pie 5-10 Minuten ruhen und garnieren Sie mit Thymian.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und verwenden Sie Reste für die Füllung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!