Gemüse-Pot-Pie-Suppe für gemütliche Abende

Diese herzhafte Gemüse-Pot-Pie-Suppe fängt die Aromen eines klassischen Pot Pies ein und ist perfekt für kalte Abende.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

2 Esslöffel Olivenöl Unverzichtbar zum Anbraten von Gemüse und sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.
1 mittelgroß Zwiebel, gehackt Fügt Süße und Tiefe zum Geschmack hinzu.
2 Zehen Knoblauch, gehackt Verstärkt den Geschmack mit aromatischem Duft.

Für das Gemüse

2 Karotten, gewürfelt Bringt Süße und Textur ins Spiel.
2 Stangen Sellerie, gewürfelt Fügt Knackigkeit und Frische hinzu.
1 Tasse Gefrorene Erbsen Süße Zutat, die gut in die Suppe passt.
1 Tasse Gewürfelte Kartoffeln Macht die Suppe herzhaft und dient als Verdicker.
1 Tasse Mais Süße, die die anderen Gemüse ergänzt.

Für die Flüssigkeit

4 Tassen Gemüsebrühe Die Basisflüssigkeit, die die Suppe geschmacklich vertieft.
1 Tasse Schlagsahne oder Kokosmilch Sorgt für Cremigkeit und Reichhaltigkeit.

Für die Gewürze

1 Teelöffel Getrockneter Thymian Fügt erdige Aromen hinzu, die die Suppe verfeinern.
1 Teelöffel Salz Wichtig für die richtige Würze der Suppe.
½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Gibt der Suppe eine subtile Schärfe und Tiefe.

Für die Bindung

2 Esslöffel Allzweckmehl Verdickt die Suppe.
1 Esslöffel Dijon-Senf Fügt einen würzigen Geschmack hinzu.

Für die Garnitur

Frische Petersilie Verleiht der Suppe einen frischen Touch.

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten dünsten.
Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Kartoffeln und Mais einmischen und 2 Minuten kochen.
Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
Suppe andicken mit der Paste aus Schlagsahne und Mehl.
Erbsen und Senf hinzufügen und 5 Minuten köcheln.
Mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Gemüse-Pot-Pie-Suppe ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sie ist auch eine schnell zubereitete Mahlzeit, die das Herz erwärmt!

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