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Gemüse-Kebabs

Gemüse-Kebabs mit würziger Fajita-Butter

Diese Gemüse-Kebabs mit würziger Fajita-Butter sind schnell zubereitet und ideal für Grillabende oder Picknicks.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Kebabs
Course: Snacks
Cuisine: international
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Frischer Mais in 4 cm große Scheiben geschnitten
  • 2 Stücke Zucchini in 2,5 cm dicke Runden geschnitten
  • 1 Stück Rote Paprika in 4 cm große Würfel geschnitten
  • 1 Stück Rote Zwiebel in 4 cm große Würfel geschnitten
  • 250 g Rosenkohl halbiert
  • 200 g Champignons jede Sorte geeignet
Für die Fajita-Butter
  • 100 g Salzbutter oder ungesalzene Butter
  • 1 EL Old El Paso Fajita Gewürzmischung
  • 2 EL Frischer Zitronensaft auch Limettensaft ist eine gute Option
Für die Spieße
  • Spieße Holz oder Metall, Holzspieße 30 Minuten vorher einweichen

Equipment

  • Grill
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Topf
  • Platte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie mindestens 30 Minuten in Wasser ein. Heize den Grill auf mittlere bis niedrige Hitze vor (160 °C).
  2. Schäle den frischen Mais und schneide ihn in 4 cm große Scheiben. Zucchini, Paprika und Zwiebel ebenfalls vorbereiten.
  3. Nehme das Gemüse und stecke es abwechselnd auf die Spieße. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu dicht liegen.
  4. Schmelze die Salzbutter bei niedriger Hitze und rühre die Fajita-Gewürzmischung und den Zitronensaft unter.
  5. Lege die Kebabs auf den Grill und grille sie, bis das Gemüse zart und leicht angebräunt ist, etwa 15-20 Minuten.
  6. Nimm die Kebabs vom Grill und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1KebabCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

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