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gehackter Salat

Gehackter Salat: Frische für jeden Tag

Entdecke diesen gehackten Salat, der gesunde Aromen vereint und perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: international
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Tassen gehackter Eisbergsalat oder Römersalat
  • 2 Tassen Babyspinat oder Rucola
  • 1 Tasse gehackter Radicchio oder rote Kohlrabi
  • 1/2 Tasse geschnittene rote Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln
  • 1 Tasse gewürfelter Sellerie oder Jicama
  • 1 Tasse geschnittene Champignons oder geröstete/gegrillte Pilze
  • 1 Tasse halbierte Kirschtomaten oder Traubentomaten
  • 1/2 Tasse Blauschimmelkäse oder Feta/Ziegenkäse
  • 4 Scheiben Bacon oder knusprige Kichererbsen für vegetarisch
  • 2 Stück gekochte Eier oder gewürfelte Avocado
Für das Dressing
  • 6 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 Esslöffel Rotweinessig oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf oder gelber Senf
  • 1 Teelöffel Honig oder Agavensirup für vegan
  • 1 Handvoll frisch gehacktes Basilikum oder Petersilie/Dill
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Salatzange
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, Dijon-Senf und Honig. Füge Basilikum hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Rühre gut um.
  2. Brate Bacon in einer Pfanne knusprig. Koche Eier für 9 Minuten, kühle sie, schäle und würfel sie.
  3. Gib Eisbergsalat, Babyspinat, Radicchio, Zwiebeln, Sellerie, Champignons und Kirschtomaten in eine große Schüssel und mische vorsichtig.
  4. Füge Blauschimmelkäse, Bacon und Eier hinzu. Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gut.
  5. Stelle den Salat für 10 Minuten in den Kühlschrank, dann serviere ihn garniert mit Blauschimmelkäse und Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und schnell.

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