Schmelzen Sie in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 50 Gramm Butter und fügen Sie 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Lassen Sie die Mischung 1-2 Minuten köcheln.

Bestreichen Sie eine Seite von jeweils zwei dicken Brotscheiben mit der Knoblauchbutter.

Erhitzen Sie eine große, antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne.

Bestreuen Sie die ungebutterte Seite der Brotscheiben gleichmäßig mit dem geriebenen Mozzarella und Cheddar Käse und legen Sie die zweite Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach oben darauf.

Braten Sie das Sandwich 3-4 Minuten lang, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden Sie es vorsichtig mit einem Spatel.

Wenden Sie das Sandwich vorsichtig und lassen Sie es weitere 3-4 Minuten braten, bis die andere Seite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

Nehmen Sie das Sandwich aus der Pfanne und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.

Schneiden Sie das Sandwich diagonal in zwei Hälften und genießen Sie es warm.