Gegrillter Halloumi: Frischer Genuss im Salat

Genießen Sie einen leichten, gesunden gegrillten Halloumi-Salat mit frischem Gemüse und einem köstlichen Dressing.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Salat

Cuisine: Mediterrane

Calories: 273

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

200 g Halloumi hochwertigen Halloumi verwenden
200 g Salatgreens Babygreens sind empfehlenswert
1 Pint Kirschtomaten oder Trauben- bzw. Roma-Tomaten
3 Stück Gurken kleine Gurken in Scheiben schneiden
3 EL Olivenöl extra nativ für das Dressing
2 EL Zitronensaft frisch gepresst
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
Frische Kräuter (Minze) oder Petersilie, Koriander verwenden
Optionale Zutaten rote Zwiebel, geröstete Pinienkerne, Avocado oder Kichererbsen

Für das Dressing

3 EL Olivenöl für das Dressing
2 EL Zitronensaft bringt den frischen Geschmack zur Geltung

Equipment

Grillpfanne

Method

Zubereitung

Heizen Sie eine Grillpfanne oder den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor (200–220 Grad Celsius).
Bepinseln Sie die Halloumi-Scheiben auf beiden Seiten mit Olivenöl.
Grillen Sie die Halloumi-Scheiben für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Während der Halloumi grillt, schneiden Sie die Gurken in Münzen und die Kirschtomaten in Hälften. Vermengen Sie alles in einer großen Schüssel.
Verquirlen Sie das restliche Olivenöl mit Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer für das Dressing.
Fügen Sie die gegrillten Halloumi-Scheiben zum Salat hinzu und vermengen Sie alles sanft.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 273kcalCarbohydrates: 8gProtein: 17gFat: 22gSaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 1100mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 500mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie den Salat sofort nach dem Hinzufügen des Halloumi, um den optimalen Genuss zu gewährleisten.

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