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Gegrillte Zucchini

Gegrillte Zucchini Wraps mit Feta und Kichererbsen

Diese gegrillten Zucchini Wraps kombinieren den rauchigen Geschmack von Zucchini mit Feta und Kichererbsen für ein köstliches Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Zucchini In dicke Runden schneiden
  • 150 g Feta-Käse Alternativ Ziegenkäse verwenden
  • 1 Dose Kichererbsen Abgespült und abgetropft
Für die Sauce
  • 200 g Joghurt Basis für die Sauce
  • 50 g Frische Kräuter Z. B. Dill oder Petersilie
Für den Wrap
  • 4 Stück Tortillas (Wraps) Vollkorn- oder glutenfrei

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Sieb
  • Messer
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini in dicke Runden schneiden, Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, frische Kräuter grob hacken.
  2. Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200 °C) vorheizen. Zucchinischeiben leicht ölen und 3-5 Minuten pro Seite grillen.
  3. Joghurt mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  4. Tortilla mit gegrillten Zucchini, Kichererbsen und zerbröckeltem Feta belegen, Joghurtsoße darüberträufeln.
  5. Wraps einwickeln, diagonal durchschneiden und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Den Wrap im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren, im Gefrierraum bis zu 3 Monate. Joghurtsoße separat aufbewahren.

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