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Gegrillte Muscheln

Gegrillte Muscheln mit Knoblauch-Butter Rezept

Köstliche Gegrillte Muscheln, gefüllt mit cremiger Knoblauch-Butter und perfekt für jede Dinnerparty.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 16 Stück Muscheln Fest verschlossen
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 100 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden
  • 50 g Paniermehl Panko für extra Crunch
  • 200 ml Milch Frische Vollmilch ist ideal
  • 1 TL Salz Nach Vorliebe anpassen
  • 200 g Schnellschmelzender Käse Alternativen sind Cheddar oder Mozzarella
Für die Beilage
  • 2 Stück Zitronenschnitze Für frischen Akzent
  • 1 Schüssel Frischer grüner Salat Ideal als Begleiter

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backofen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Muscheln gründlich waschen und die Bartfäden entfernen. In kaltem Wasser für 15 Minuten einweichen lassen.
  2. Muscheln in einem großen Topf dämpfen, bis sich die Schalen öffnen (ca. 5 Minuten), dann abkühlen lassen und obere Schale entfernen.
  3. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten.
  4. Paniermehl zur Knoblauch-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Milch langsam dazugeben und stetig rühren, bis die Mischung eindickt (3-4 Minuten).
  5. Ofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und Muscheln mit der Füllung füllen. Käse darüber streuen.
  6. Gefüllte Muscheln im Ofen für 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Sofort servieren, garniert mit Zitronenschnitzen und frischem Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Muscheln sollten fest verschlossen sein; nicht verwendbare Muscheln wegwerfen. Nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen variieren.

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