Heizt den Ofen auf 175 °C vor und bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.

Erhitzt in einer Pfanne etwas Öl und bratet die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch für etwa 5 Minuten an.

In einer großen Schüssel mischt ihr das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, das Basilikum sowie die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung.

Benutzt eure Hände oder einen Holzlöffel, um die Zutaten gründlich zu vermengen.

Legt ein Blatt Backpapier auf die Arbeitsfläche und formt die Hackfleischmischung zu einem rechteckigen Laib.

Verteilt den geriebenen Mozzarella auf der Hackfleischfläche.

Beginnt am oberen Ende des Backpapiers und rollt den Hackbraten vorsichtig.

Platziert den gerollten Hackbraten mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.

Backt den gefüllten italienischen Hackbraten für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nehmt den Hackbraten aus dem Ofen und lasst ihn 15 bis 20 Minuten ruhen.