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Gebratener Lachs

Gebratener Lachs mit Spinat und Mozzarella

Ein köstliches Gericht mit gebratenem Lachs, Spinat und Mozzarella, welches in weniger als 40 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilet Frische Filets mit lebhafter rosa Farbe wählen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 1 Stück Zwiebel Geschnitten, gelbe oder weiße Zwiebeln verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 200 g Spinat Aufgetaut und gut abgetropft.
  • 100 g Saure Sahne Griechischer Joghurt kann verwendet werden.
Für den Belag
  • 100 g Mozzarella Gerieben.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und sautieren Sie sie für 3-4 Minuten, bis sie durchsichtig sind.
  2. Fügen Sie den frisch gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden.
  3. Den aufgetauten Spinat einrühren und 2-3 Minuten mitkochen, dann würzen und saure Sahne hinzufügen.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Teilen Sie das Lachsfilet in Portionen und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  5. Braten Sie den Lachs für jeweils 2 Minuten pro Seite an.
  6. Legen Sie die Lachsportionen in eine gefettete Auflaufform, decken Sie sie mit der Spinatfüllung und Mozzarella.
  7. Backen Sie den Lachs für 15-20 Minuten, bis er undurchsichtig ist.
  8. Lassen Sie den Lachs einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange im Ofen zu lassen, um Austrocknen zu vermeiden.

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