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Gebratene Gemüse-Rollen

Gebratene Gemüse-Rollen: Einfach, lecker und cremig

Genießen Sie gebratene Gemüse-Rollen – ein einfaches und leckeres Rezept für einen herzhaften Snack voller Geschmack und gesunder Zutaten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 300 g Mehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden.
  • 10 g Backpulver Frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Für eine salzarme Variante einfach weglassen.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 150 ml Warmes Wasser Raumtemperaturwasser kann auch verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
Füllung
  • 200 g Geriebener Mozzarella Anderen schmelzenden Käse wie Gouda oder Monterey Jack nutzen.
  • 50 g Geriebener Parmesan Pecorino Romano sorgt für einen intensiveren Geschmack.
  • 300 g Gemischtes Gemüse (Karotten, Paprika, Zucchini) Jedes fein gehackte Gemüse ist möglich, z. B. Spinat oder Champignons.
  • 100 g Frischkäse Ricotta kann für einen anderen Geschmack verwendet werden.
  • 2 EL Frische Petersilie, gehackt Getrocknete Petersilie in der Not verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann für mehr Geschmack verwendet werden.
  • 30 g Butter Margarine kann ebenfalls genutzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Nudelholz
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer.
  3. Gießen Sie nach und nach das warme Wasser und das Olivenöl in die Schüssel und vermengen Sie alles.
  4. Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck von etwa 0,6 cm Dicke aus.
  5. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie den geriebenen Mozzarella, Parmesan, Frischkäse, das gemischte Gemüse, die gehackte Petersilie und das Knoblauchpulver.
  6. Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig über den ausgerollten Teig.
  7. Beginnen Sie am oberen Rand des Teigs und rollen Sie ihn vorsichtig zu einer festen Rolle auf.
  8. Schneiden Sie die Rolle in 8 gleichmäßige Stücke und legen Sie diese auf ein gefettetes Backblech.
  9. Bestreichen Sie die Oberseiten der Röllchen mit geschmolzener Butter.
  10. Backen Sie die Röllchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.
  11. Nehmen Sie die Röllchen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
  12. Servieren Sie die gebratenen Gemüse-Rollen warm als Snack oder Teil einer Mahlzeit.

Nutrition

Serving: 1stückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Fühlen Sie sich frei, mit den Zutaten zu experimentieren und Ihre eigene Version dieser schmackhaften, gebratenen Gemüse-Rollen zu kreieren.

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