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Gebratene Feta-Eier

Gebratene Feta-Eier für ein schnelles Abendessen

Diese gebratenen Feta-Eier kombinieren cremigen Feta und zarte Eier für ein schnelles und köstliches Gericht, ideal für Frühstück oder Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 2 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Feta-Käse am besten Blockfeta in Lake
  • 250 g Cherrytomaten reife Tomaten verwenden
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Schalotte fein gehackt
  • 4 Eier Zimmertemperatur
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder frischer Oregano
  • 1 TL zerstoßene rote Paprikaflocken nach Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • einige Blätter Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Equipment

  • ofeneffekte Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Schalotte mit Knoblauch 2-3 Minuten anbraten.
  3. Cherrytomaten hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie aufplatzen.
  4. Oregano, Paprikaflocken und Salz hinzufügen und 1 weitere Minute köcheln lassen.
  5. Feta in grobe Stücke zerbrechen und in die Tomatenmischung einfügen, 2 Minuten sanft köcheln lassen.
  6. Mulden in der Mischung erstellen und je ein Ei in jede Mulde schlagen.
  7. Pfanne im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb leicht flüssig bleibt.
  8. Nach dem Backen 2 Minuten ruhen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 7gProtein: 20gFat: 28gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 370mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Perfekt zu servieren mit warmem Pita oder frischem Brot.

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