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Gebackene Heidelbeeren

Gebackene Heidelbeeren: Saftige Donuts ganz einfach

Entdeckt die köstlichen gebackenen Heidelbeeren-Donuts mit saftigem Biss und einfacher Zubereitung – perfekt für schnelle, gesunde Snacks.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 146
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • ¼ Tasse geschmolzene Butter oder vegane Butter Kokosöl kann verwendet werden.
  • 1 ¼ Tasse Milch, Hafermilch oder Mandeldrink Sojamilch für Nussallergiker.
  • 1 Tasse Zucker Kokosblütenzucker für niedrigeren glykämischen Index.
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl (normal oder glutenfrei) Glutenfreies Mehl wie King Arthur funktioniert gut.
  • 1 Tasse frische oder gefrorene Heidelbeeren Gefrorene Beeren müssen nicht aufgetaut werden.
Zutaten für die Glasur
  • ½ Tasse Puderzucker
  • 1 Esslöffel Milch, Hafermilch oder Mandeldrink
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Donut-Blech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizt euren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereitet ein Donut-Blech vor, indem ihr es leicht einfettet oder mit Backpapier auslegt.
  2. Teig zubereiten: In einer großen Rührschüssel kombiniert ihr die geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt. Fügt Backpulver, Natron und Zucker hinzu und rührt alles gut um.
  3. Mehl einarbeiten: Fügt das Mehl nach und nach hinzu und faltet es vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Heidelbeeren hinzufügen: Hebt die Heidelbeeren sanft unter den Teig.
  5. Teig in das Donut-Blech füllen: Füllt den Teig gleichmäßig in die Donutformen.
  6. Backen: Schiebt das Donut-Blech in den Ofen und backt die Donuts etwa 20 Minuten lang.
  7. Abkühlen und glasieren: Lasst die Donuts 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kühlgitter legt und die Glasur zubereitet.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 146kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Silikonförmchen verwenden sorgt für gleichmäßiges Backen. Teig nicht übermixen, um die fluffige Textur zu erhalten.

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