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Garnelen- und Avocado-Schüssel

Garnelen- und Avocado-Schüssel für ein tropisches Dinner

Eine bunte Garnelen- und Avocado-Schüssel, die gesund, glutenfrei und einfach zuzubereiten ist. Ein Geschmackserlebnis für alle!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Tropisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse langkörniger Weißreis Braunen Reis oder Quinoa als Alternative verwenden.
  • 2 Tassen Wasser Die genaue Menge ist entscheidend.
  • 1 Teelöffel koscheres Salz Hebt die Aromen hervor.
Für die Garnelen
  • 500 g große Garnelen Geschält und entdarmt; kann durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Hilft den Gewürzen zu haften.
  • 1 Teelöffel Chilipulver Für eine würzige Note.
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika Kann durch normalen Paprika ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Fügt eine erdige Wärme hinzu.
Für die Salsa
  • 1 Stück helle, gelbe Mango Würfeln für gleichmäßige Verteilung.
  • 1 Stück lila Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Stück grüne Jalapeño Fein gehackt, nach Schärfewunsch anpassen.
  • 2 Esslöffel frischer, grüner Koriander Kann weggelassen werden.
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft Für mehr Frische.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Mayonnaise Griechischer Joghurt als Alternative.
  • 1 Esslöffel Sriracha Kann durch milde Chilisauce ersetzt werden.
Für das Topping
  • 1 Stück große, grüne Avocado Vor dem Servieren schneiden.
  • 1 Esslöffel schwarze Sesamsamen Zur Garnitur.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Reis zubereiten: Spülen Sie den langkörnigen Weißreis und geben Sie ihn mit Wasser und Salz in einen Topf. Kochen Sie es auf und lassen Sie es 15-18 Minuten köcheln, dann ruhen lassen.
  2. Mangosalsa vorbereiten: Mango, Zwiebel, Jalapeño und Koriander in einer Schüssel vermengen, Limettensaft hinzufügen und ruhen lassen.
  3. Sauce herstellen: Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft verrühren, in einen Behälter umfüllen.
  4. Garnelen anbraten: Garnelen trocken tupfen, mit Gewürzen mischen und in einer heißen Pfanne 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Die Schüssel zusammenstellen: Reis in eine große Schüssel geben, Garnelen und Avocado arrangieren, mit Mangosalsa toppen.
  6. Anrichten: Sauce über die Schüssel träufeln, mit Sesamsamen und Koriander garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Die Garnelen- und Avocado-Schüssel ist perfekt für meal prep und lässt sich schnell zubereiten.

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