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Garnelen Spargel Pasta

Garnelen Spargel Pasta in unter 30 Minuten

Gesunde und köstliche Garnelen Spargel Pasta in weniger als 30 Minuten zubereitet.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 230 g Pasta Verwende Penne oder Fusilli, um die Pesto-Soße perfekt einzufangen.
  • Salzwasser Verleihe der Pasta von Anfang an Geschmack.
Für die Garnelen
  • 450 g Garnelen Geschält und entdarmt.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Füge zusätzliches Aroma hinzu.
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Für einen feinen Akzent.
Für das Gemüse
  • 1 Bund Spargel In 5 cm lange Stücke schneiden.
Für die Soße
  • 80 g Basilikumpesto Für den charakteristischen Geschmack.
  • 30 g Parmesan Frisch gerieben für eine cremige Konsistenz.
Für das Finish
  • Zitronenschale Optional, aber empfehlenswert für eine frische Note.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur das Olivenöl. Gib die Garnelen hinzu, gewürzt mit schwarzem Pfeffer, und brate sie für 1-2 Minuten pro Seite.
  3. Verwende dieselbe Pfanne, um den Spargel zuzubereiten, und brate die 5 cm langen Spargelstücke für 3-4 Minuten.
  4. Gib die abgegossene Pasta zusammen mit den gebratenen Garnelen und dem Spargel in die Pfanne zurück. Mische alles gut durch.
  5. Füge nun das Basilikumpesto und einen Schuss des aufgehobenen Nudelwassers hinzu. Rühre alles gut um.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und vermische die frisch geriebene Parmesan-Käse mit der Pasta. Optional auch Zitronenschale hinzufügen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Garnelen Spargel Pasta ist vielseitig und kann leicht angepasst werden. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder anderen Proteinquellen wie Hähnchen oder Tofu.

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