Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur das Olivenöl. Gib die Garnelen hinzu, gewürzt mit schwarzem Pfeffer, und brate sie für 1-2 Minuten pro Seite.
- Verwende dieselbe Pfanne, um den Spargel zuzubereiten, und brate die 5 cm langen Spargelstücke für 3-4 Minuten.
- Gib die abgegossene Pasta zusammen mit den gebratenen Garnelen und dem Spargel in die Pfanne zurück. Mische alles gut durch.
- Füge nun das Basilikumpesto und einen Schuss des aufgehobenen Nudelwassers hinzu. Rühre alles gut um.
- Nimm die Pfanne vom Herd und vermische die frisch geriebene Parmesan-Käse mit der Pasta. Optional auch Zitronenschale hinzufügen und sofort servieren.
Nutrition
Notes
Die Garnelen Spargel Pasta ist vielseitig und kann leicht angepasst werden. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder anderen Proteinquellen wie Hähnchen oder Tofu.
