Garnele Stroganoff: Cremiger Genuss in 30 Minuten

Erleben Sie Garnele Stroganoff, ein schnelles und cremiges Gericht, das traditionelle Aromen mit Cajun-Würze vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Cajun, Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

500 g geschälte Garnelen entdarmt
2 EL Olivenöl
1 EL Cajun-Gewürz selbstgemacht oder gekauft

Für die Pasta

250 g Fettuccini oder glutenfreie Pasta

Für die Sauce

2 EL Butter
200 g Champignons in Scheiben
2 Stück Schalotten fein gehackt
250 ml Hühnerbrühe
200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
1 TL Maisstärke optional
100 g geröstete rote Paprika optional
1 EL Kapern optional

Equipment

großer Topf
große Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Garnelen marinieren: Die Garnelen mit Olivenöl und Cajun-Gewürz vermengen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Pasta kochen: Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, Fettuccini kochen bis al dente (8-10 Minuten) und abgießen.
Gemüse anbraten: Butter schmelzen, Champignons und Schalotten 5 Minuten anbraten, dann beiseite stellen.
Garnelen braten: Marinierte Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten.
Sauce zubereiten: Hühnerbrühe in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, 2-3 Minuten köcheln lassen und mit Sauerrahm und Maisstärke vermischen.
Zutaten kombinieren: Garnelen, Gemüse, Paprika und Kapern zur Sauce hinzufügen und gut umrühren.
Servieren: Fettuccini auf Tellern anrichten, mit Sauce garnieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal für hektische Wochentage, da es in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

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