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Matcha Brownies

Fudgy Matcha Brownies für den perfekten Genuss

Diese Fudgy Matcha Brownies kombinieren nussige Butter mit feinem Matcha und bieten einen perfekten Genuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 16 stück
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g ungesalzene Butter oder gesalzene Butter
  • 150 g weiße Schokolade alternativ Zartbitterschokolade
  • 30 g Matcha-Pulver vor Verwendung sieben
  • 200 g Zucker Süße kann um 25 % reduziert werden
  • 100 g Zucker braun
  • 3 stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt hochwertig empfohlen
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 120 g Weizenmehl sieben
  • 1 Prise Flakesalz optional, zum Garnieren
Für die Garnitur
  • 50 g Puderzucker zum Servieren
  • 200 g Vanilleeis optional, warm servieren

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Topf
  • Rührschüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C (350 °F) und Backform vorbereiten.
  2. Butter in einem kleinen Topf bei hoher Hitze schmelzen und dann bei mittlerer Hitze bräunen.
  3. Weiße Schokolade und Matcha in einer Schüssel vermengen, dann die warme Butter dazugeben.
  4. Zucker, Eier, Vanille und Salz in einer großen Schüssel vermengen, bis die Mischung dick und cremig ist.
  5. Butter-Matcha-Mischung in die Eier-Zucker-Mischung einrühren.
  6. Mehl über den Teig sieben und vorsichtig unterheben.
  7. Teig in die Form füllen und die Oberfläche glätten.
  8. Brownies 20-25 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
  9. Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und optional mit Flakesalz bestreuen.
  10. In Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1stückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Brownies sind perfekt für jede Gelegenheit und können auch eingefroren werden.

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