Bringe in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Fettuccine hinzu und koche sie al dente (ca. 8-10 Minuten). Hebe ¾ Tasse vom Kochwasser auf.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl. Füge den Spargel, Zuckererbsen, Zucchini und Champignons hinzu und brate alles 3-5 Minuten.

Gib den gehackten Knoblauch, Kirschtomaten, Babyspinat und die tiefgekühlten Erbsen in die Pfanne. Koche alles für 2-3 Minuten.

Schiebe das Gemüse auf eine Seite der Pfanne und füge Butter in die leere Seite. Lasse sie schmelzen und streue das Mehl darüber.

Gieße die Schlagsahne und Milch in die Pfanne, während du rührst. Koche bis die Sauce eingedickt ist (ca. 3-5 Minuten).

Rühre Parmesan, Zitronenschale und Basilikum in die Sauce. Lass alles für 1-2 Minuten köcheln.

Gib die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce. Mische gut durch und füge nach Bedarf das reservierte Nudelwasser hinzu.

Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab. Teile auf Teller auf und serviere sofort.