Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Füge die Fettuccine hinzu und koche sie 8-10 Minuten lang, bis sie al dente sind. Reserviere etwa ½ Tasse des Pastawassers und lasse die restliche Pasta abtropfen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das extra-native Olivenöl erhitzen. Gib den Spargel, die Zuckerschoten, die Zucchini und die Champignons hinein und brate sie 3-5 Minuten lang an, bis sie zart-knackig sind.

Füge den gehackten Knoblauch, die halbierten Kirschtomaten, den Babyspinat und die gefrorenen Erbsen in die Pfanne hinzu. Koche alles für 2-3 Minuten weiter, bis der Spinat verwelkt und die Tomaten leicht weich geworden sind.

Reduziere die Hitze auf mittlere Temperatur und füge die ungesalzene Butter in die Pfanne. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl einrühren und rühren, bis es goldbraun ist.

Füge langsam die Schlagsahne und die Milch hinzu, während du kontinuierlich whiskst, bis die Mischung blubbernd und dick wird, was ungefähr 3-5 Minuten dauert.

Nehme die Pfanne vom Herd und rühre den geriebenen Parmesan, die Zitronenschale und das frische Basilikum in die Sauce ein. Gib nun die gekochte Pasta und das sautierte Gemüse hinzu und vermenge alles sanft.

Schmecke die Frühling Pasta Primavera erneut ab und passe die Gewürze nach Belieben an. Serviere das Gericht sofort, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum.