Gib die frischen Feigen und den frisch gepressten Orangensaft in eine Küchenmaschine und püriere die Mischung, bis sie glatt ist.

Füge die frischen Himbeeren und den geschälten Ingwer hinzu und mixe alles gut durch.

Übertrage die pürierte Mischung in einen mittelgroßen Topf und stelle ihn auf mittlere Hitze.

Rühre Agavendicksaft oder Zucker und das Pektin in die Mischung ein und koche bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.

Bring die Marmelade zum Kochen und lasse sie 10-15 Minuten köcheln.

Koche die Deckel für 5 Minuten und reinige die Gläser.

Fülle die fertig gekochte Marmelade vorsichtig in die vorbereiteten Gläser.

Setze die sterilisierten Deckel auf die Gläser und verarbeite sie im Wasserbad für 10 Minuten.

Lasse die Gläser auf einem Küchentuch abkühlen und höre auf das 'Plopp' beim Versiegeln.