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Frischkäse Zimtschnecke

Frischkäse Zimtschnecke Keto Fat Bombs zum Schlemmen

Diese Frischkäse Zimtschnecken Keto Fat Bombs sind eine leckere und gesunde Alternative zu traditionellen Zimtschnecken.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Keto
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 100 g Butter weich machen
  • 60 g Stevia oder ein anderer kalorienarmer Süßstoff
  • 200 g Frischkäse muss weich sein
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfohlen
  • 150 g Mandelnmehl oder Kokosmehl
  • 2 TL Gemahlener Zimt entscheidend für den Geschmack
  • 100 g Schlagsahne für das Frosting
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse weich machen
  • 100 g Schlagsahne für ein reichhaltiges Frosting
  • 60 g Stevia oder ein anderer kalorienarmer Süßstoff
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfohlen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Küchenmaschine
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Rührschüssel die weichgemachte Butter zusammen mit dem kalorienarmen Süßstoff hell und cremig schlagen. 2-3 Minuten rühren.
  2. Den weichgemachten Frischkäse und optional den Vanilleextrakt hinzufügen, und bei mittlerer Geschwindigkeit weiterrühren bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Mandelnmehl und gemahlenen Zimt einarbeiten, bis der Teig gleichmäßig und klumpenfrei ist (2-3 Minuten).
  4. Die Mischung in eine Schüssel geben, abdecken und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Für das Frosting den weichgemachten Frischkäse, die Schlagsahne, den kalorienarmen Süßstoff und optional den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel vermengen und glatt rühren.
  6. Die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und gleich große Portionen zu Kugeln formen.
  7. Das vorbereitete Frosting über die Kugeln drizzeln oder auftragen.
  8. Die Bällchen mit Frosting bedeckt in den Gefrierschrank stellen und für mindestens 1-2 Stunden gefrieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Die Frischkäse Zimtschnecken sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich bis zu 3 Tage oder bis zu einem Monat im Gefrierfach.

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