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Frischkäse

Frischkäse für einen unwiderstehlichen Kuchen!

Dieser Frischkäse-Pfundkuchen ist saftig und fluffig, perfekt für jede Feier.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1.5 Tassen ungesalzene Butter sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; achte darauf, dass die Butter weich ist für einfaches Vermengen.
  • 8 Unzen Frischkäse verbessert die Feuchtigkeit und lockert die Textur des Kuchens.
  • 3 Tassen Zucker süßt den Kuchen; 2 3/4 Tassen für weniger Süße.
  • 6 große Eier wirken als Bindemittel.
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt verleiht eine aromatische Süße.
  • 1 Teelöffel Backpulver dient als Triebmittel.
  • 1 Teelöffel Salz hebt den Geschmack hervor.
  • 3 Tassen Allzweckmehl sorgt für die Struktur.

Equipment

  • elektrischer Mixer
  • Bundtform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lass die ungesalzene Butter und den Frischkäse bei Raumtemperatur weich werden.
  2. Heize den Ofen auf 325°F (163°C) vor und bereite eine Bundtform vor.
  3. Gib die weiche Butter und den Frischkäse in eine Rührschüssel und mixe, bis die Mischung cremig ist.
  4. Füge nach und nach den Zucker hinzu und mixe weiter, bis die Masse fluffig ist.
  5. Füge die Eier, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz hinzu und mixe gut.
  6. Reduziere die Geschwindigkeit und füge das Mehl nach und nach hinzu.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Bundtform und klopfe leicht, um Luftblasen zu entfernen.
  8. Backe den Kuchen für 80-90 Minuten, bis er goldbraun ist.
  9. Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf einen Kühlrost stürzt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 125mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, Zutaten und Teig gut zu vermischen, aber übermische das Mehl nicht.

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