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Gurkensalat mit Tomaten

Frischer Gurkensalat mit Tomaten für den Sommer

Ein erfrischender Gurkensalat mit Tomaten - perfekt für den Sommer und ein Muss für jeden Grillabend!
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Prep Time 15 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsche, Mediterrane
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken englische oder persische für beste Textur
  • 4 Stück Tomaten jede reife Sorte, besonders Kirschtomaten
  • 1 Stück Rote Zwiebel optional in kaltem Wasser einweichen für milderen Geschmack
  • 3 EL Olivenöl natives Olivenöl für Reichtum
  • 2 EL Essig oder Zitronensaft rote Weinessig ist klassisch
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Dill, Petersilie oder Basilikum
  • 1 Zehe Knoblauch optional, für schärfere Note
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
Für das Dressing
  • 1 Prise Zusätzliche Gewürze Kreuzkümmel oder Paprika optional

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Wasche die Gurken, schneide sie in dünne Scheiben oder Würfel, würfle die Tomaten und schneide die rote Zwiebel in feine Ringe.
  2. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optionalen Knoblauch gut verquirlen.
  3. Salat kombinieren: In einer großen Schüssel Gurken, Tomaten und Zwiebeln vorsichtig vermengen.
  4. Salat anmachen: Das Dressing gleichmäßig über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Frische Kräuter hinzufügen: Die gehackten Kräuter über den Salat streuen und sanft unterheben.
  6. Kühlen oder Servieren: Den Salat 10-15 Minuten ruhen lassen oder direkt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Salat bleibt 2 Tage frisch im Kühlschrank, sollte aber nicht erhitzt werden.

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