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Gurken Caprese Salat

Frischer Gurken Caprese Salat mit Basilikum Genuss

Ein erfrischender Gurken Caprese Salat, der die Farben des Sommers perfekt vereint und in weniger als 20 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Frische Zutaten für deinen Salat
  • 2 Stück Gurken für die knackige Frische
  • 4 Stück Tomaten saftig und reif
  • 250 g Mozzarella cremig und frisch
  • 1 Bund Basilikum für das aromatische Element
  • 4 EL Olivenöl hochwertig, für den Geschmack
  • 2 EL Balsamico-Essig optional für süß-saure Note
  • 1 Prise Salz Himalaya-Salz, nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack

Equipment

  • Gemüsehobel
  • Küchenmesser
  • Schüssel
  • Servierteller

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  2. Tomaten in dünne Scheiben oder Viertel schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Mozzarella in Scheiben oder kleine Stücke schneiden und zu den Tomaten in die Schüssel geben.
  4. Basilikumblätter zupfen und zu den anderen Zutaten hinzufügen.
  5. Gurken, Tomaten und Mozzarella abwechselnd in einer großen Schüssel oder auf einem Servierteller anrichten.
  6. Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat träufeln. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  7. Salat einige Minuten ruhen lassen und dann frisch servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Ideal zum Grillen oder als leichtes Mittagessen. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten, um Variationen zu kreieren.

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