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Caprese-Pasta-Salat

Frischer Caprese-Pasta-Salat für jeden Anlass

Dieser Caprese-Pasta-Salat kombiniert frische Zutaten und Aromen, ideal für jeden Anlass.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Italienisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 60 ml Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 30 ml Balsamico-Essig Rotweinessig ist auch möglich
  • 20 ml frischer Zitronensaft Limettensaft kann verwendet werden
  • 1 Zehe gehackter Knoblauch gerösteter Knoblauch für milden Geschmack
  • 1 TL italienische Gewürzmischung oder frische Kräuter wie Oregano
  • 1 Prise Koscheres Salz nach Belieben anpassen
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Belieben anpassen
Für den Salat
  • 250 g Getrocknete Pasta (Farfalle oder kleine Pasta) glutenfreie Pasta möglich
  • 200 g Mozzarella-Perlen oder gewürfelte frische Mozzarella
  • 250 g Trau-Tomaten Kirsch-Tomaten sind ebenfalls gut geeignet
  • 30 g frische Basilikumblätter getrocknetes Basilikum kann in Notlage verwendet werden
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer für finale Anpassungen

Equipment

  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Beginne mit der Zubereitung des Dressings, indem du in einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, italienische Gewürze, Koscheres Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischst.
  2. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser al dente.
  3. Kombiniere in einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, die halbierten Trau-Tomaten, die Mozzarella-Perlen und die frisch geschnittenen Basilikumblätter.
  4. Träufle die Vinaigrette über die Pasta und tossiere den Salat sanft, bis alle Zutaten gleichmäßig umhüllt sind.
  5. Probier den Salat und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Lass ihn 10-15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal als leichter Snack oder als Beilage für Grillpartys und Picknicks.

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