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Ananas Gurkensalat

Frischer Ananas Gurkensalat für warme Tage

Leichter und erfrischender Ananas Gurkensalat, ideal für warme Tage. Eine Mischung aus Ananas und Gurke, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Kühlen 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Tropisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke dünn geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Ananas frisch, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Stück Rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
  • 0.5 Tasse Frischer Koriander fein gehackt
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Honig oder agave für vegane Variante
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Chilipulver optional

Equipment

  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die Gurke und schneide sie in dünne Scheiben. Die Ananas in kleine Würfel schneiden.
  2. Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe und trenne sie vorsichtig. Hacke den frischen Koriander fein.
  3. Gib die geschnittene Gurke, die Ananaswürfel und die roten Zwiebeln in die große Schüssel.
  4. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, den Honig und das Olivenöl vermengen. Füge Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Gieße das Dressing über die Mischung aus Gurke, Ananas und Zwiebel und umrühren.
  6. Streue den gehackten Koriander über den Salat und mische ihn vorsichtig unter.
  7. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat für 10 bis 15 Minuten in den Kühlschrank.
  8. Serviere den Ananas Gurkensalat kühl als Beilage oder Appetizer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 14gVitamin C: 50mgCalcium: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und das Dressing nicht zu übertreiben.

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