Frische Garnelen-Ceviche mit Avocado genießen

Garnelen-Ceviche ist ein erfrischender Appetizer, perfekt für Sommerfeiern.

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Prep Time 15

Cook Time 2

Marinierzeit 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Appetizers

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

1 lb Rohe Garnelen geschält und entdarmt

Für das Dressing

¼ Tasse Frischer Limettensaft etwa 2-3 Limetten, frisch gepresst
¼ Tasse Frischer Zitronensaft etwa 2 Zitronen, frisch gepresst

Für das Gemüse

½ klein Rote Zwiebel fein gewürfelt
3 Stück Roma-Tomaten gewürfelt
1 mittelgroß Avocado gewürfelt, reif
1 Jalapeño entkernt und fein gewürfelt
½ Tasse Frischer Koriander gehackt

Für den Umami-Geschmack

1 Tasse Clamato-Saft

Für die abschließende Würze

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Equipment

mittelgroßer Topf
Glas oder Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Garnelen hinein und lassen Sie sie 1-2 Minuten kochen.
Tauchen Sie die Garnelen in Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen, und lassen Sie sie abtropfen.
In einer Schüssel die Garnelen mit Limettensaft und Zitronensaft mischen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Die gewürfelte Zwiebel, Tomaten, Avocado und Jalapeño hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Clamato-Saft hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Ergebnis. Achten Sie darauf, die Marinierzeit zu beachten und die Avocado richtig reif zu wählen.

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