Go Back
–+ servings
Feuchtes Bananenbrot

Feuchtes Bananenbrot Rezept für alle Naschkatzen

Dieses feuchte Bananenbrot ist ein köstlicher Snack, der aus überreifen Bananen und Liebe zubereitet wird.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück mittelgroße Bananen sehr reif, mit braunen Flecken
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 1/2 Tasse Butte Zimmertemperatur
  • 2 Stück große Eier kann durch Leinsameneier ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl Vollkornmehl als Alternative
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/4 Teelöffel Salz
Optionale Zutaten
  • 1/2 Tasse gehackte Nüsse z.B. Walnüsse, Pekannüsse, vorher rösten
  • 1/3 Tasse Schokoladenstückchen nicht überhäufen
  • 1 Tasse Naturjoghurt oder saure Sahne für zusätzliche Feuchtigkeit

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und die Kastenform vorbereiten.
  2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken, bis sie glatt sind.
  3. Zucker und Butter zu den Bananen hinzufügen und cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig in die Bananenmischung einarbeiten.
  6. Optionale Zutaten wie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  7. Teig in die vorbereitete Form gießen und 55-65 Minuten backen.
  8. Bananenbrot abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 14gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für den besten Geschmack. Mische die trockenen Zutaten nur bis sie gerade so kombiniert sind. Achte darauf, die Backzeit zu überwachen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!