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Feuchtes Bananenbrot

Feuchtes Bananenbrot leicht gemacht und köstlich

Dieses feuchte Bananenbrot ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen schnellen Snack oder ein Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: French
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen sehr reife Bananen mit braunen Flecken verwenden
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker kann auch verwendet werden
  • 115 g Raumtemperierte Butter oder Kokosöl für eine gesündere Option
  • 2 Stück Eier oder Flachs-/Chia-Eier für eine vegane Option
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 250 g Weizenmehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/4 Teelöffel Salz
Optionales
  • 1 Tasse Nüsse/Schokoladenstückchen Nüsse vorher rösten für besseren Geschmack

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Feuchtes Bananenbrot
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Kastenform einfüllen oder mit Backpapier auslegen.
  3. 3 sehr reife Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
  4. Zucker, Butter, Eier und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut mischen.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  6. Trockene Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung falten.
  7. Optional Nüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.
  8. Teig in die vorbereitete Form gießen und 55 bis 65 Minuten backen.
  9. Bananenbrot 10 bis 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwendet nur sehr reife Bananen für maximale Süße und Feuchtigkeit. Achtet darauf, nicht zu übermischen, um eine dichte Textur zu vermeiden.

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