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Feuchtes Bananenbrot

Feuchtes Bananenbrot: Das perfekte Rezept für dich

Genieße das köstliche Aroma von feuchtem Bananenbrot mit reifen Bananen, ideal für Frühstück, Snack oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen Mit braunen Flecken für besten Geschmack
  • 150 g Zucker Kann halb mit braunem Zucker ersetzt werden
  • 75 g Butter Zimmerwarm oder durch Kokosnussöl ersetzbar
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 250 g Mehl Vollkornmehl kann verwendet werden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
Optionale Zutaten
  • 120 ml Schokoladenstückchen Menge auf 1/2 Tasse beschränken
  • 75 g Nüsse Leicht geröstet für mehr Aroma

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Kartoffelstampfer
  • Schneebesen

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Schäle die reifen Bananen und zerdrücke sie bis zur cremigen Konsistenz.
  3. Füge Zucker und Butter zu den Bananen hinzu und mische alles gut.
  4. Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Falte die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung, bis gerade alles vermischt ist.
  6. Füge optionale Zutaten hinzu und falte sie vorsichtig unter den Teig.
  7. Gieße den Teig in die Kastenform und backe das Bananenbrot für 55-65 Minuten.
  8. Lass das Brot 10–15 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende immer überreife Bananen für die beste Süße und Feuchtigkeit. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

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