Go Back
–+ servings
Ferrero Rocher

Ferrero Rocher Macarons: Überall begehrt!

Diese Ferrero Rocher Macarons sind mit einer exquisiten Nutella Ganache gefüllt und begeistern jeden Schokoladenliebhaber.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Reifungszeit 1 day
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 12 Macarons
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Macaron-Schalen
  • 3 Stück Eiklar oder Aquafaba für eine vegane Option
  • 100 g Kristallzucker keine substitutions empfohlen
  • 1 g Weinstein oder Zitronensaft in gleicher Menge
  • 200 g Mandelnmehl oder Hazelnussmehl für intensiveren Geschmack
  • 100 g Puderzucker keine substitutions empfohlen
  • 30 g Kakaopulver verwende dunkles Kakaopulver für reichhaltigeren Geschmack
Für die Nutella Ganache
  • 200 g Vollmilchschokolade halbsüße oder dunkle Schokolade nach Bedarf
  • 150 g Nutella oder jede andere Schokoladen-Nuss-Creme
  • 100 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfreie Version
  • 50 g Butter vegane Butter für eine milchfreie Option
Für die Dekoration
  • 50 g Gehackte Haselnüsse oder gehackte Mandeln, Walnüsse
  • Essbares Goldblatt optional für die Präsentation

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Silikonmatte
  • Pipettiertüte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 162 °C vorheizen und Backbleche vorbereiten.
  2. Mische Mandelmehl und Puderzucker.
  3. Schlage die Eiweiße und füge die Zucker-Wal-Zimt-Mischung hinzu.
  4. Falte die trockene Mischung in das Meringue ein.
  5. Pipiere die Macaron-Schalen auf die Backbleche.
  6. Backe die Macaron-Schalen für 15-20 Minuten.
  7. Bereite die Ganache zu, indem du alles in der Mikrowelle schmilzt.
  8. Pipiere die Ganache auf die Macaron-Schalen und setze sie zusammen.
  9. Dekoriere die Macarons mit geschmolzener Schokolade und Haselnüssen.
  10. Lagere die Macarons mindestens 24 Stunden im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1MacaronCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Eiweiße Zimmertemperatur haben. Die ideale Backzeit beträgt 15-20 Minuten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!