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Fantasie-Fudge

Fantasie-Fudge – Der Geschmack der Kindheit

Entdecke das nostalgische Fantasie-Fudge, das die süßen Erinnerungen an die Kindheit weckt.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 25 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Konditorei
Calories: 160

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Zucker
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter
  • 1 Dose Eingedampfte Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwendet reinen Vanilleextrakt
Für die Süße
  • 1 Tasse Marshmallow-Creme kann durch Marshmallow-Fluff ersetzt werden
  • 2 Tassen Halbsüße Schokoladenstückchen dunkle oder bittersüße Schokolade sind auch möglich

Equipment

  • Topf
  • Backform
  • Süßigkeitsthermometer
  • Offset-Spachtel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite eine 23 cm (9 Zoll) große quadratische Backform vor, indem du sie mit Backspray besprühst und mit Backpapier auskleidest.
  2. Gib die ungesalzene Butter, den Zucker und die eingedampfte Milch in einen großen Topf und erhitze die Mischung unter ständigem Rühren.
  3. Lass die Mischung bei fortlaufendem Rühren 5 bis 10 Minuten lang kochen, bis sie 112 °C erreicht.
  4. Nehme den Topf vom Herd und rühre schnell den Vanilleextrakt, die Schokoladenstückchen und die Marshmallow-Creme ein.
  5. Gieße die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform und verteile sie gleichmäßig.
  6. Lass das Fantasie-Fudge bei Zimmertemperatur etwa 3 Stunden abkühlen.
  7. Sobald der Fudge fest ist, hebe ihn mithilfe des Backpapiers aus der Form und schneide ihn in Quadrate.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 160kcalCarbohydrates: 25gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 35mgPotassium: 60mgSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Temperaturkontrolle ist wichtig, um eine perfekte Konsistenz zu gewährleisten. Geduld beim Abkühlen zahlt sich aus.

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