Schäle die Gurke und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 1/8 Zoll dick). Tupfe die Gurkenscheiben mit einem Küchenpapier trocken.

In einer mittleren Schüssel vermischst du die Mayonnaise, den frisch gepressten Zitronensaft, den Dijon-Senf und die Worcestershire-Sauce. Verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht wird.

Füge den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Parmesan zur Mischung hinzu. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

Rühre weiter, bis das Dressing cremig und gut vermischt ist. Bei Bedarf mit einem Esslöffel Wasser verdünnen.

Mische die Gurkenscheiben mit dem Dressing, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Füge kurz vor dem Servieren die Croutons hinzu und wende sie vorsichtig unter den Salat.

Serviere den Essiggurken-Caesar in einer Schüssel oder auf Tellern und garniere ihn mit zusätzlichem Parmesan und optionalem Protein.