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Limonadeeis

Erfrischendes Limonadeeis für heiße Sommertage

Dieses Limonadeeis ist ein erfrischendes, veganes Dessert, das perfekt für heiße Sommertage ist.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 9 hours 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Vollmilch oder Mandelmilch für eine leichtere Variante
  • 250 ml Schlagsahne oder Kokoscreme als pflanzliche Alternative
  • 150 g Zucker oder gesunde Alternativen wie Honig
  • 1 Prise Salz für den besten Geschmack
  • 200 ml Frisch gepresster Limettensaft immer frisch verwenden
  • 1 TL Americolor Leaf Green optional zur Färbung
Für die Zubereitung
  • Eismaschine oder flacher Behälter zum regelmäßigen Umrühren

Equipment

  • Eismaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Vollmilch, Schlagsahne, Zucker und Salz vermengen. Die Mischung regelmäßig umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist und die Flüssigkeit dampft.
  2. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten abkühlen lassen, dann abdecken und für 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Limettensaft und ggf. Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut umrühren.
  4. In die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers churnen.
  5. Das fertige Limonadeeis in einen gefriergeeigneten Behälter geben und die Oberfläche glatt streichen, dann für mehrere Stunden einfrieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 120mgSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 120mgIron: 0.5mg

Notes

Vor dem Servieren kurz antauen lassen für die perfekte Konsistenz.

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