Beginne damit, Wasser und Zucker in einen kleinen Topf zu geben und es bei mittlerer Hitze zum Kochen zu bringen. Rühre regelmäßig um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Füge dann den getrockneten, lebensmittelsicheren Lavendel hinzu und lasse die Mischung 5-10 Minuten sanft köcheln. Danach durch ein feines Sieb gießen und den Sirup abkühlen lassen.

In einem großen Krug kombinierst du den frischen Zitronensaft mit dem abgekühlten Lavendelsirup. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen verbinden. Probier die Mischung und adjustiere die Süße nach deinem Geschmack, indem du mehr Sirup hinzufügst, falls nötig.

Schneide nun die frischen Früchte, wie Pfirsiche oder Brombeeren, und füge sie der Mischung im Krug hinzu. Du kannst die Früchte leicht andrücken, um ihren Saft freizusetzen. Wenn gewünscht, gib jetzt auch einige frische Kräuter wie Minze oder Thymian dazu und rühre vorsichtig um, um die Aromen zu vermischen.

Fülle für den perfekten Genuss Gläser mit Eiswürfeln und gieße die Lavendel-Mischung darüber. Wenn du es sprudeliger magst, kannst du für einen extra Frischekick etwas Sprudelwasser hinzufügen. Garniere jedes Glas mit einer frischen Frucht oder einem Kräuterzweig für das Auge und genieße das aromatische Ingwerbier!

Falls gewünscht, kannst du die Aromen anpassen, indem du mehr Zitronensaft für zusätzliche Säure oder mehr Lavendelsirup für mehr Süße hinzufügst. Experimentiere ein wenig mit den Zutaten, bis du deinen perfekt abgestimmten Lavendel-Mocktail kreiert hast.