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Matcha-Wackelpudding

Erfrischender Matcha-Wackelpudding für Veganer

Dieser vegane Matcha-Wackelpudding ist eine erfrischende und gesunde Dessertoption mit spannender Textur und einzigartigem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 Würfel
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Wackelpudding
  • 2 EL Agar-Pulver Dieser pflanzliche Gelierstoff sorgt für die perfekte Konsistenz.
  • 3 Tassen Wasser Basis für den Wackelpudding.
  • 2 EL Matcha-Pulver Verwende qualitativ hochwertiges kulinarisches Matcha.
  • 1 TL Vanilleextrakt Steigert den Geschmack.
  • 3 EL Ahornsirup Für natürliche Süße.
  • 2 Tassen Pflanzenmilch Z. B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch.
  • 1 EL Mehr Matcha (optional) Für intensiveren Geschmack.
Für die Zusammenstellung
  • 1 Stück Vanillebohne (optional) Verleiht einen aromatischen Kick.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Glas

Method
 

Zubereitung
  1. Bring in einem Topf 3 Tassen Wasser zum Kochen und füge das Agar-Pulver hinzu. Rühre gut um, bis es aufgelöst ist (2-3 Minuten).
  2. Gib den Ahornsirup in die Agar-Mischung und rühre gut durch. Lass kurz abkühlen.
  3. In einer Schüssel das Matcha-Pulver mit 1/2 Tasse warmem Wasser verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
  4. Gieße die Matcha-Mischung in die Agar-Lösung und rühre kräftig um.
  5. Verteile die Mischung gleichmäßig in einem Blech und lasse sie bei Raumtemperatur 5 Minuten abkühlen.
  6. Stelle den Wackelpudding für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank, bis er fest ist.
  7. Schneide den festen Wackelpudding vorsichtig in Würfel.
  8. Fülle ein Glas mit den Wackelpuddingwürfeln und gieße die Pflanzenmilch darüber. Füge nach Belieben Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.

Nutrition

Serving: 1WürfelCalories: 80kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 2gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Der Wackelpudding kann nicht eingefroren werden, da die Textur leidet. Lagere im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.

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